Sitä muinoin mainitsemaani hedelmäistä broilerikastiketta en ole edelleenkään saanut kokeiltua - koska tästä käpykylästä ei näytä saavan nektariineja niin mistään - mutta olen kyllä muuten ollut erittäin ahkera sotk-.. ahem, laittamaan ruokaa keittiössäni. Tässä muutama hyväksi havaittu reseptinpuolikas joita voin lämmöllä suositella.
Yrittinen Currybroilerkastike
250g maustamattomia broilersuikaleita
2,5dl ruokakermaa
1tl persiljaa
1tl tilliä
1tl oreganoa
1tl rakuunaa
0,5tl basilikaa
3tl curry-jauhetta
2tl juustokuminaa
maun mukaan sitruunapippuria ja suolaa
Ruskista kanaa pannulla pienessä tilkassa öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kun kana on lähes kypsää lisää yrtit jotka on hienonnettu yhteen morttelissa tai silputtu veitsellä (riippuen käytätkö tuoreita vai kuivattuja yrttejä). Lisää kerma ja odota että se alkaa kuplia kevyesti, ennen kuin lisäät curryn ja juustokuminan tuomaan väriä. Hauduta vielä hetki kannen alla miedolla lämmöllä kunnes kastike on paksuuntunut hieman. Tarjoa pastan ja tuoreiden vihannesten kanssa.
- Edellä kerrottu resepti oli taas niitä onnistuneita vahinkoja joita myös luovuudeksi kutsutaan. Ruoka pääsi heti sekä itseni että pikkusiskojeni lempiruokien kärkeen koska neidit sattuivat tuolloin olemaan kylässä. Oli namia. Sain neljä viidestä kyökkikoplan (a.k.a pikkusiskojeni) hymynaamoista joilla reseptejäni yleensä arvioidaan.
Toinen resepti on viikonloppujeni pelastaja ja oikein kätevä mm. silloin kun kavereita tulee extempore leffailtailemaan ja jotain suolaista pitäisi saada tarjolle nopeasti ja pienellä vaivalla.
Kuumat Kasvisuunileivät Mozzarellalla
a.k.a mitä löytyy jääkaapista
2 palaa leipää per ihminen. (vaaleaa tai kokojyväleipää, EI ruisleipää, se on liian kovaa)
Voita tai tomaattipyrettä leipien voiteluun
1 iso tai 2 pientä silputtua sipulia
2 isoa tai 4 pientä viipaloitua tomaattia
1 - 2 kourallista halkaistuja mustia oliiveja
puolikas mozzarella per ihminen
Oreganoa
Suolaa
Pippuria
Voitele leivät ja levitä täytteet halutussa järjestykessä, mutta niin että mozzarella tulee päällimmäiseksi. Paista uunissa 200 asteessa noin 10 min. Tarjoa kuumina salaatin kanssa.
Huom. Tämä resepti on muunneltavissa loputtomasti ja sopii loistavasti myös jääkaapin tyhjennyspäiviin, koska leipien täytteeksi voi pistää lähes mitä tahansa, vain mielikuvitus on rajana.
Tänään taidan antaa laiskuuden voittaa ruuanlaitossa ja kokeilla Nigellan reseptiä pizzaan ilman pohjaa. Poimin ojeen netistä ja palan halusta päästä kokeilemaan sitä. Lisään resptin tännekkin sikäli mikäli onnistun edes jotenkuten enkä aiheuta suurta kaaosta keittiössä.
Pusuja! <3
P.s: Se tunne kun haluat piipahtaa alkoon hakemaan pienen pullon 17% Karpaletia ja olet liikenteessä 75 vuotiaan mummelin kanssa joka ei missään nimessä hyväksyisi alkomahoolin käyttöä lapsenlapseltaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti